take away

VANWEGE DE NIEUWE MAATREGELEN OMTRENT HET CORONAVIRUS IS BRASSERIE 22 OP DIT MOMENT GESLOTEN.


Vanaf Zaterdag 17 oktober kunt u op Woensdag tot en met Zondag een aantal van onze gerechten bestellen voor thuis.
U kunt uw bestelling afhalen of bij u thuis laten bezorgen.
(uiteraard met inachtneming richtlijnen RIVM)
Wij bezorgen alleen in Hilversum.


De voorgerechten hoeft u alleen maar op uw eigen bord te leggen.

De hoofdgerechten hebben wij al grotendeels voor u voorbereid.
U hoeft het alleen nog op te warmen zodat u aan tafel kunt wanneer u wilt.
(U heeft ongeveer 10 minuten nodig om de hoofdgerechten warm op te dienen)


Uiteraard kunt u ook een fles wijn of andere dranken mee bestellen.


U kunt uw bestelling telefonisch of via de mail aan ons doorgeven tot 19:30 uur voor dezelfde avond.
(Hoe eerder u de bestelling aan ons doorgeeft, hoe beter wij kunnen plannen)
035-6231478 / of mail uw wensen naar info@brasserie22.nl


Wij bezorgen vanaf 16:00uur tot 20:00uur.
Afhalen kan tussen 15:00 uur en 20:00 uur.


U kunt bij bezorging of afhalen met pin of contant betalen.
Op Maandag en Dinsdag zijn wij tot nader order gesloten.
Alvast hartelijk dank voor uw bestelling en wij hopen u spoedig weer te mogen verwelkomen
bij Brasserie 22.

TAKE AWAY- EN BEZORGMENU

Bij besteding van € 50,00 of meer krijgt u een fles huiswijn naar keuze cadeau

VOORGERECHTEN:

Tartaar van tonijn en coquille met ponzu dressing
10,00

Vitello tonato
10,00

Carpaccio van gegaarde gele biet met avocadocrème, truffel en krokante aardpeer
10,00

Romige bospaddenstoelensoep met een vleugje truffel
7,50

Rundercarpaccio met pesto
10,00

Quiche met spinazie en geitenkaas
8,50

Vers afgebakken ciabatta met smeersels
3,50


HOOFDGERECHTEN:

Hertenrugfilet met zuurkool en jus met kruidkoek
22,50

Op de huid gegrilde zeebaars en Argentijnse gamba met beurre blanc van gerookte paling
19,50

Combinatie van halve kreeft en kabeljauw in dragon knoflooksaus
25,00

Romige truffelrisotto
17,50

Vegan rendang van zacht gegaard en gekruid Jack Fruit
17,50


NAGERECHTEN:

Apfelstrudel met een vleugje kaneel
7,50

Bretonse perentaart met karamelsaus
7,50

Tarte tatin van appel met vanillecoulis
7,50

Plateau fromage; Diverse kazen uit binnen- en buitenland met portstroop
12,50


OF LAAT U VERRASSEN:

3 gangen verrassingsmenu van de chef        29,50
4 gangen verrassingsmenu van de chef        36,50
5 gangen verrassingsmenu van de chef        42,50


Stamppotten van Brasserie 22;
U kunt zelf uw stamppot maaltijd samenstellen.
Kies uw stamppot / kies uw vlees / kies uw jus


Stamppot rauwe andijvie
7,50

stamppot boerenkool
7,50

Zuurkool stamppot
7,50

Romige hutspot
7,50

Spruitjes met aardappelpuree
7,50

Rucola stamppot met zongedroogde tomaatjes
7,50


Gebraiseerde kalf zwezerik
12,50
Zacht gegaarde kalfsukade
7,50

Huisgemaakte grove rookworst
5,00

Huisgemaakte gehaktbal
5,00

Krokante speklap
5,00

Supplement uitgebakken spekreepjes
2,50

Supplement piccallili
2,00


Rode wijnjus
Mosterdjus
Braadjus
Jus met een vleugje truffel
Jus met bospaddenstoelen
Jus met Madeira


WITTE WIJNEN
Huiswijnen
Domaine Pajot 4 Cépages 2018 Gascogne € 10,00
Mooie biologische blend van Colombard, Sauvignon Blanc, Ugni Blanc en Gros Manseng

Les Grès Chardonnay 2017/18 Pays D’Oc € 12,50
Les Vignerons de Puisserguier. Lichte, zachte, frisse Chardonnay met een fijne afdronk

BRUISEND
Prosecco Lunetta, Vino Spumante Aromatico di Qualita. Cavit, Trento € 15,00
Droog en fris met een vriendelijke bubbel

Champagne ‘Réserve’ Delot Brut € 30,00
Strak droog, mooi rond en een frisse bubbel


WITTE WIJNEN €17,50 PER FLES 

Pinot Gris 2018 ‘Portrait’ Philippe Zinck
Licht geel van kleur, aromatisch en zacht. Frankrijk, elzas

Rueda Verdejo Lías ‘Finca Tresolmos’ 2018 Bodegas Garciarévalo
Stuivende, lichtgele Verdejo met tonen van venkel, anijs en meloen. Spanje, Castilla Y León

Pinot Grigio ‘Gregoris’ 2018 Giovanni Fattori, Monteforte d’Alpone
Soepel en elegant, aangenaam vol met een milde afdronk. Italië, Veneto

Chardonnay Villa Blanche 2019. Calmel & Joseph
Boterige Chardonnay met ietsje hout


WITTE WIJNEN € 20,00 PER FLES 

Tomtit Sauvignon Blanc 2019
Stuivend fris en sappig. Nieuw-Zeeland, Marlborough

Sancerre Blanc 2018 Domaine de la Rossignole. Pierre Cherrier et fils, Verdigny
Strakdroog, grassig, fruitige Sauvignon Blanc. Frankrijk, Loire

Vouvray ‘Cuvée Silex’ 2016/17 Domaine Vigneau Chevreau
Biologisch, tonen van vuursteen en kruiden, fruitige Chenin Blanc. Frankrijk, Loire

Onze “11” 2017/18 Vin de Pays d’Oc
Volle blend van houtgerijpte Viognier en Chardonnay. Frankrijk, Pays d‘Oc

Grüner Veltliner classic 2019 Norbert Schmelzer
Milde zuren, frisse inzet met wit fruit, mango en citrus. Oostenrijk, Burgenland

Rijk’s Chenin Blanc ‘Touch of Oak’ 2017
Kamperfoelie, rijpe ananas en een vleugje eiken. Z.A Costal region


WITTE WIJNEN € 25,00 PER FLES 

Pouilly-Fumé 2017 Domaine de Riaux. Bertrand Jeannot et fils, Pouilly-Sur-Loire
Fijne houttonen en zachte afdronk. Frankrijk, Loire

Saint-Véran ‘Tiraga Précoce’ 2017 Domaine Corsin
Heerlijk frisse Chardonnay met iets eiken en brioche. Frankrijk, Bourgogne

Chablis 2017/18 Domaine Thierry & Charles Hamelin
Mooie mineraliteit, DE oesterwijn. Frankrijk, Bourgogne

Albariño ‘Etiqueta Verde’ 2018 Granbazán, Vilanova de Arousa
Bleekgeel met krachtig aroma van groene appel, citrus en tropisch fruit. Spanje, Galicia

Bernardus Chardonnay 2017 Monterey County
Vol eiken en tropisch fruit. Carmel Valley, California USA


WITTE WIJNEN VANAF € 40,00 PER FLES

Santenay Blanc ‘Les Hâtes’ 2016 Vincent & Sophie Morey
Mooi rond, tonen van toast en eiken. Lekker vette Chardonnay. Frankrijk, Bourgogne € 40,00

Condrieu 2017 ‘Pagus Lumnis’ Louis Chèze
Top Viognier met tonen van muskaat. Volle, ronde afdronk. Frankrijk, Rhône € 45,00

Baron de L, de Ladoucette au Château du Nozel Pouilly sur Loire 2017
De koning van de Pouilly-Fumé. Frankrijk, Loire € 45,00

Meursault ‘Les Grands Charrons’ 2016. Michel Bouzereau et Fils
Rijke, krachtige Chardonnay. Amandelen, eiken en en rijp wit fruit. Frankrijk, Bourgogne € 50,00


RODE WIJNEN
Huiswijnen
Merlot 2017/18 Jean D’Aosque Pays D’Oc € 10,00
Soepel en fruitig. Zwarte bessen en kersen. Frankrijk, Pays d’Oc

Les Grès Grenache-Syrah 2018, Les Vignerons de Puisserguier € 12,50
Fraaie dieprode kleur, kruidig en cacao. Frankrijk, Pays d‘Oc


RODE WIJNEN € 17,50 PER FLES 
Coteaux Bourguignons 2015 ‘Les Deux Loups’ Bouchard Père & Fils
Mooie blend van Pinot Noir en Gamay. Sappig jong rood fruit. Frankrijk, Bourgogne

Domaine De Grangeneuve 2017 ‘Tradition
Heerlijk frisse Rhône met aroma’s van rode en zwarte bessen. Frankrijjk, Rhône

Principato Pinot Nero 2018. Cavit, Trento
Licht rode kleur, aangenaam fris. Italië

Blauwfränkisch 2016 Weingut Feiler-Artinger, Rust
Biologisch dynamisch, donkerrood. Bosbes en kersen. Oostenrijk, Burgenland

Malbec Bousquet 2019. Organic
Zwarte bessen, rijpe bramen en pruimen. Argentinië, Mendoza

Primitivo Ponte Villoni 2019 reserva
Donkerrood, rijpe bramen en lange afdronk. Italië, Puglia


RODE WIJNEN € 20,00 PER FLES

Fleurie 2015 Domaine Chaintreul, Fleurie
Heerlijke Gamay, zacht en fruitig. Frankrijk, Beaujolais

Bourgogne Pinot Noir 2017 Maison Chanzy
Kersenrood van kleur, zachte kruidentonen, iets vanille en eiken. Frankrijk, Bourgogne

Gigondas 2013 Domaine Roucas de st Pierre
Dieprood van kleur, zware, volle blend van Grenache en Syrah. Frankrijk, Rhône

Diemersdal Pinotage 2017/18
Iets hout, met chocolade, rood fruit en specerijen. Zuid-Afrika, Coastal Region

Chianti Rùfina 2015 Colognole
Kruidige en krachtige Sangiovese, zacht in de afdronk. Italië


RODE WIJNEN € 25,00 PER FLES

Rijk’s Shiraz ‘Touch of Oak’ 2014
Donkerrood van kleur, kruidig met iets roze peper, zwart fruit en rozemarijn. Zuid-Afrika

Domaine De Grangeneuve ‘La Truffière’ 2017
Top Rhône, vol en stevig met een fluweel zachte dronk. Frankrijk, Rhône

Rioja ‘Réserva’ 2015 Bodegas Muga, Haro
Kastanjebruin van kleur, tonen van tabak, cederhout en vanille. Top wijn. Spanje

Chianti Classico 2016 Querciabella, Ruffoli di Greve
Krachtig en vol, tonen van hazelnoot en zoethout. Italië, Toscane

Biscardo Valpolicella Ripasso superiore DOC 2016.
Rijpe, fruitige blend van Corvina, Veronese, Corvinone en Rondinella. Italië, Veneto

Reserveren voor de kerstdagen


Wanneer de overheid het toelaat zijn wij alle kerstdagen geopend voor diner.
Door de maatregelen zijn er minder tafels beschikbaar, maar wij willen u alvast de mogelijkheid bieden een tafel te reserveren.

Dit kan uitsluitend door een e-mail te sturen naar info@brasserie22.nl
Met daarin uw contactgegevens, het aantal personen en hoe laat wij u mogen ontvangen.
Uiteraard zonder verplichtingen bij annulering.


Het zou kunnen zijn dat wij om 22:00uur de deuren moeten sluiten, reserveert u daarom niet te laat op de avond.
Mocht later blijken dat de deuren tot later open mogen blijven kunt u natuurlijk altijd nog besluiten later op de avond aan te schuiven.
Wij werken niet met shifts.


Uiteraard volgen wij de richtlijnen van het RIVM en gaan daarin zelfs nog iets verder zodat u onbezorgd en veilig kunt dineren en wij ons werk veilig kunnen uitvoeren.
Onze medewerkers werken met gezichtsmaskers en er is ruim voldoende ruimte tussen de tafels.
Er is ruim voldoende ventilatie en ook is er de mogelijkheid op ieder met linnen gedekte tafel uw handen te desinfecteren.

Natuurlijk is er gelukkig ook nog voldoende ruimte voor versiering zodat we ermet ons allen wellicht toch een fijne kerst van kunnen maken.

Wij zien er in ieder geval naar uit u tijdens de feestdagen weer te mogen ontvangen.
Alvast hartelijk dank voor uw reservering.


Kerstmenu 2020

Amuse

***

Rösti met gerookte zalm,
krokant gefrituurd ei, haringkaviaar en Hollandaise saus

***

Huisgemaakte paté de Campagne met brioche toast en crème van paddenstoelen

***

kabeljauw rug filet met risotto, wilde spinazie, krokante Parmezaanse kaas en beurre Blanc met saffraan

***

gebraden hertenrug filet
met een stamppotje van rode kool, krokante schorseneer en truffeljus

***

Plateau fromage;
Diverse kazen met passend garnituur ( extra gang )

***

Kerst dessert;
Proeverij van verschillende nagerechten

Uiteraard kunt u bij de reservering kenbaar maken als u bepaalde dieetwensen heeft.
Eet u liever vegetarisch of eet u liever geen vis, vlees of kaas, dan passen wij graag het menu voor u aan.


Prijzen;

5 gangen ( amuse / gang 1 / gang 2 /gang 3 / gang 4 / keuze gang 5 of 6) 57,50 pp

6 gangen ( alle gangen)67,50 pp

Bijpassend wijnarrangement; 7,00 per glas / Bob-arrangement 3,75 per glas


Kerst bij u thuis met de gerechten uit de keuken van Brasserie 22;

Wij bieden u ook de mogelijkheid om het kerstmenu voor thuis te bestellen zodat u thuis kunt genieten van ons kerstmenu.

5 gangen voor 52,50 per persoon
6 gangen voor 65,00 per persoon

of
Luxe gourmetschotel compleet met sauzen, brood en groenten garnituur
29,50 per persoon.

Graag ontvangen wij voor of uiterlijk op 20 december uw bestelling via ons emailadres
info@brasserie22.nl